PlanetBIO - Spletna trgovina z ekološko superhrano. Le zakaj bi predelali in obdelali nekaj, kar nam je narava ponudila v tako popolno obliki?

Acai v prahu se pridobiva z liofilizacijo (sušenje z zamrzovanjem), pri kateri se plodovi zamrznejo do temperature, kjer zamrznjena voda sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje. Liofilizacija omogoča ohranitev večine biološko aktivnih snovi.

V Braziliji, kjer acai palme najbolje uspevajo, velja ta rastlina za najpomembnejšo rastlinsko vrsto – po nekaterih podatkih kar 42 % prehrane (gledano po masi hrane) tamkajšnjih prebivalcev predstavljajo acai jagode.

Uporaba: 1-2 čajni žlički (1 čž je približno 3 g) vmešate v sok, smoothie, sadno solato ipd.

Sestavine: 100% prah ekoloških jagod acai.

Shranjevanje: Ker vsebuje veliko maščob (cca 40-42 %) je açai potrebno hraniti v temnem in hladnem prostoru, najbolje kar v hladilniku.

Poreklo:
Bolivija